Ingredientes:1 leitão com 4 ou 5 kg
50 g banha
150 g margarina
1 frasco mostarda de dijon
1 cabeça alhos picados
2 c sopa pimentão colorau
sal grosso, tomilho, alecrim, mostarda em grão, malaguetas, ao gosto
Confecção:
Faz-se uma pasta com todos os ingredientes e barra-se o leitão depois de lhe picar bem a pele com um garfo.
Assa em forno quente a 120º com ventilação durante 1.30 H.
No final, para tostar a pele, mais 30 min com o grill ligado a 180º.
Assa em forno quente a 120º com ventilação durante 1.30 H.
No final, para tostar a pele, mais 30 min com o grill ligado a 180º.
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